金年会-官方体育与电竞娱乐平台实时赛事直播与竞猜首届中国旅游企业家年会|何永智:洪崖洞背后的故事
栏目:体育投注 发布时间:2025-07-08
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  今天我沉浸在每个企业家演讲的深刻的体会当中,让我深深地感受到什么叫企业家精神,企业家精神里到底包含什么。我听了以后感受非常深,企业家的那种锲而不舍精神、坚持,遇到困难不断超越自己、不断创新,跟我们的社会、城市、客户息息相关。

  一个人最重要的是发现自己,发现自己的智慧,我出生在一个多子女家庭,我是老七,我妈妈生了10个姐妹。我今年已经72岁了,我没有想到,我现在还能够站在这个舞台上跟这么多人演讲,也想到1982年我生了我的女儿后开始创业。我创业的时候三张桌子,三口锅,3000元钱,创建了小天鹅品牌。一路43年走下来,我还没有想到我的不断创新,为重庆创造了两张城市名片,是因为我发明的鸳鸯火锅影响了20亿人,被中央电视台55分钟的专访,被誉为中国火锅皇后。我也没有想到在火锅领域不断创新,成为重庆火锅协会的创始人,并引领这个协会当了16年的会长,让重庆火锅享誉中国、享誉世界,成为重庆一张最亮丽的城市名片。

  当然,我也跟没有想到在2002年,我误打误撞,就是因为喜欢,小时候就在那些吊脚楼里面穿来穿去长大,当有一个机会说重庆一夜之间高楼林立,一夜之间吊脚楼不见了。政府说要把唯一幸存的地方,而这个地方就是你们今天看到的洪崖洞。这个地方是一块不可用地。为什么叫不可用地?是如果可用,早就被修成高楼了,是因为那个地方进深只有29米,前面一座高架桥,而它后面的悬崖有70多米,叫做不可用地。就是这一块不可用地,应该讲我是用非常不容易的手法,做了一个洪崖洞。洪崖洞就是喜欢、任性,跟10家房地产商竞标。我是唯一的一家从来没有做过房地产,一个文旅项目都没有做过。我去竞标,政府就说让他们每家拿300万保证金,可能就是因为这300万保证金就剩下三家,剩下的三家一家是龙湖、一家是协信,另外一家是我,我也拿了300万保证金,我说我要竞标洪崖洞。我连标书都不会写,他们说请一个人来写标书,我说这个项目八字还没有一撇,我就要拿几万元钱去写一个标书,我说不行。让办公室主任和董事长助理,我说我来描述,你们来写。因为我写了一个开卷语,专家说这个开卷语写得太精彩了。我是怎样来描述洪崖洞。可能很多人眼里政府把这片土地拆了,那这就是一个房地产开发。但是在我的眼里,我说洪崖洞不仅仅是房地产开发,房地产开发只占它的1/3,它的巴渝文化的挖掘和再现要占1/3,它的商业业态的经营管理还要占1/3,我把洪崖洞一下分成三个1/3。房地产开发我不懂,我不会,但是我对巴渝文化的理解,我是中国最早做歌舞伴餐的,我是中国第一个做连锁经营,我是中国第一个办火锅工厂、做火锅配方,我刚好修了一个巴渝食府,很大一面墙,描述的是吊脚楼的故事,描述的是火锅源流图,我把自己巴渝文化的理解变成一个重要的组成部分。

  第二,我有三张桌子,三口锅,3000元钱起家,在90年代已经成为重庆民营企业50强当中的前5名。我前面三个摩托车是制造摩托车的企业,我不是第四就是第五。我的经营管理是首屈一指的,因此我把自己变成了2/3,我得到了高分。这个钱出多少,也是一个很重要的因素,我比龙湖多了100万,我比协信多了200万,我又得了高分,最后一举中标了洪崖洞。

  当我中标洪崖洞以后,我才知道这是一个烫手的山芋,这是一个差点把我拉向深渊的一个项目。第一轮设计,我跟美术学院这些专家在一起,我跟他们一起考察了所有的古镇,带他们到日本和香港,他们把设计图做出来,都不敢修。因为当年做洪崖洞的时候,我们集团有7个人开会,董事会5个人反对我,只有一个人支持我,就是因为我当年把火锅做得很好,我的酒店做得很好,谁赚钱谁的声音就大。那个时候我很赚钱,我说我喜欢,那我就做了。但是设计一做出来,我不敢修,是因为我心里太没有数了,我就到广州去了请了奥园的方总来帮我看一下,我有一个项目。方总看了我的项目就跟我说了两句话,你照着这个设计做出来,只有一条路,这条路就是死路一条。我坚持把它修,死的不是洪崖洞,因为洪崖洞还没有生出来,死的是我辛苦经营的小天鹅。因此为了不让它死,改规划。政府说我凭什么相信你,你都没有做过,这是高难度的房地产,你说它不是房地产。给我一竿子打到边上。当你要死的时候,就会生出智慧,我锲而不舍,天天往政府跑。有一天领导感动了,说看来这个人太执着了,不干还不行,三伏天40度的高温站在一片废墟里面,一站就是三四个小时,她跟我们描述未来的洪崖洞。最后政府说放她一马,就放了我一马。当第二套方案做出来以后,突然我们对面的江北嘴发生了翻天覆地的变化,成为国际金融中心,一座大桥又飞过来。这意味着第二轮的设计要把我的头斩了,要让我退42米。当我要退42米的时候,就面临两个声音,我跟我们设计师做了两轮,我们的设计师说你已经尽力了,已经带我们到处去走了,这个项目不能做,没有对标。那我们还是想办法做三栋高楼。我说肯定不行,政府不允许这样做,因为这个是定了要做巴渝文化。在我的眼里和他们的眼里,政府让我退42米,要我的地,我就跟政府讲条件。我说我要修平沧白路。是因为当时在政府的规划里面只让我修五层,是因为悬崖上长出了黄角树,黄角树是我们重庆的市树,如果把房子修上去,黄角树就要被砍掉,这个是不行的。我向他提出条件,我要怎样怎样,说了一大堆,把我们的专家说蒙了,虽然他们不懂,说我们跟他一起混,可能他死的可能性占80%,他死了并不重要,但是我们是大教授,我们怎么面对未来的学生。我与他们进行了两轮设计,因此我非常感谢,我将自己变成专家,我可以说目前我是古建筑专家,可以用我的作品来制作一个项目。

  这时候从美国回到重庆大学人文艺术学院的郭选昌教授,他从事雕塑工作,在我们餐厅吃饭时,我提到洪崖洞,他说让我描述,我用泥巴制作沙盘,于是他制作了一个1米2的沙盘,我们两个将沙盘抬到规划局,我们要制作成这样。政府认为42亩地非常重要,只有30多亩地,我们再放他一马,他们不再管我。于是这个做雕塑的没有资质,当时我回忆起自己很傻,并且没有考虑这么多大的设计院,他表示学校有一位代课老师,他在深圳华住在重庆建立了分公司,他有资质。我们邀请他到这里后,并不看好我,于是派遣了一位53岁的女设计师,这位女设计师不太讲话,至今我仍然不清楚她的名字。我仿佛是一个总设计师,很快修缮完毕。洪崖洞的精髓在于吊脚楼这件衣服上面,于是我带领一群人,我记得4月30号我带他们去山西平遥考察。

  我到了乔家大院,被乔家大院的砖雕、花花草草一下给我吸引了。我认为他们可以制作花草,我为什么不能制作假木头。因为重庆不能用真木头,重庆江边白蚂蚁非常厉害,如果使用线年就破坏了。由于我的时间有限,最后我去看乔家大院,结果把腿摔断了,我说早不断晚不断,把洪崖洞洪福好的再断也没有关系,当时我在病床上无法静下心来,在企业的生死抉择中,如何能够静下心来应对。当我脚断了,把我扔在病床上时,我又笑了,他们说我头脑有问题,一会在哭一会又在笑。我认为上天对我太眷顾了,知道我静不下来,唯一能够让我静下心,让我躺在病床上,不能走路了,是否就能够静下心来。于是我在病床上完成了一个伟大的作品。

  今天我们讲述的是企业家精神,我的腿部进行了7次大手术,里面都是不锈钢,我全身总共进行了10次大手术,这10次大手术让我遍体鳞伤。今天你们能够看到一个辉煌的洪崖洞,看到一个大家都非常喜欢的洪崖洞。洪崖洞2023年接待了2776万游客,2004年接待游客,指的是进入洪崖洞里面的游客2886万人,这次刀郎的演唱会涌进重庆1亿游客,洪崖洞已经成为重庆的第一城市地标。

  我对新媒体的理解,我也成为了新媒体的达人,希望大家想了解我的朋友们,一定看抖音里洪崖洞洞主何永智,看视频号里洪崖洞洞主何永智,我是中国年纪最大的网红。

  我想呼吁我们在座的这些年轻人、创业者们,我72岁了,我还在做新媒体,在做人工智能AI,我还拥抱更多的未来新的一些网红,我自己认为网红是入口,如果我们的文旅项目连网红都不是,那你做就很雷,而有了这个入口,你在长红、久红就不一样了。

  第二我觉得作为一个人来讲,有很强的智慧,像我做洪崖洞,我才知道我头脑里面有三维,我发现一个洪崖洞是民族的东西,也是世界的东西,我们中国的传统文化,我们每个地方都有每个地方独特的魅力,我们能不能够把这些传统的、马上要消失的文化用建筑的方式做出来,因此我就提出100年的洪崖洞,那就有100年的小天鹅。因为我们做餐饮都没有自己的资产,洪崖洞我作出了一堆资产,这堆资产可以世世代代的传承,这些有用的资产、有价值的资产、有特色的资产是非常管用的。

  我会讲述更多洪崖洞背后的故事,讲述更多怎样挖掘自己的智慧,发现自己的智慧,让我们企业家能够活出自己的样子,让我们的内心闪闪发光!